Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens

sábado, 19 de janeiro de 2013

1º mês vegan

Estamos firmes no veganismo há 1 mês e nunca imaginei que seria TÃO tranquilo!
 
Sério mesmo! Após tomar a decisão de cortar todos os alimentos de origem animal (baseada em todas as informações, leituras e vídeos que acessei sobre exploração e tortura animal e sobre os malefícios desses alimentos para a saúde), posso afirmar que sou uma pessoa MUITO mais feliz e saudável agora!
 
Ah, e de quebra perdi mais 1kg assim, brincando, sem fazer esforço algum (e comendo umas besteirinhas vez ou outra como batata frita e coisas parecidas).
 
É, gente! O veganismo é possível, real, acessível e muito bom! Nunca estive tão bem e com a consciência mais tranquila!
 
Quem quiser saber mais sobre o assunto, recomendo os seguintes links:
 
 
 
 
 
 

domingo, 30 de dezembro de 2012

Veganas

Agora é oficial: eu e a Paula somos oficialmente veganas.
 
Depois de mais de 3 anos sendo ovo-lacto-vegetarianas, ou seja, consumindo ovos e derivados de leite esporadicamente, resolvemos cortar de vez do nosso cardápio (e da nossa vida!) qualquer tipo de produto de origem animal. Já faz mais de 1 semana que não consumo mais derivados de leite e ovos e estou me sentindo ótima, nunca estive melhor! Meu corpo e minha consciência estão leves e felizes!
 
Iniciaremos 2013 com nossa saúde renovada!
 
Se eu não voltar a postar ainda esse ano, deixo aqui um feliz ano novo a todos!

domingo, 1 de abril de 2012

Minha 2ª tattoo e meu piercing

E daí que eu já estou planejando a 2ª tattoo!
Na real já faz tempo que penso em fazê-la, mas agora tive altas ideias, vai ficar muito legal! Ainda não é "aquela" tattoo enorme nas costas que eu sonho em fazer... essa será uma citação com alguns desenhos, farei na outra perna. Quero ver se marco um horário no próximo Sábado para fazer. Empolguei! Uhauahuaha! Bem que dizem que fazer tatuagem vicia!

E meu piercing, bom, já está quase 100% cicatrizado. No 2º dia a dor já diminuiu muito e atualmente só incomoda se eu fuçar muito nele, senão eu nem sinto. Sem querer me gabar, mas minha cicatrização é excelente, até porque eu não fumo, não bebo e sou vegetariana (para quem não sabe, a carne é super prejudicial para a cicatrização). Meu piercing não inflamou, não sangrou, nadinha. Bom demais.

terça-feira, 27 de março de 2012

Se o mundo fosse acabar hoje...

...eu queria que acabasse em barranco, pra eu morrer encostada.

Gente, sem brincadeira, eu ando numa preguiça e num sono sem iguais! Credo! Sinto sono o dia inteiro e sinto preguiça de fazer tudo, tudo, tudo. Tenho um monte de coisas pra fazer e fico enrolando. Preciso estudar para um concurso que vou prestar mês que vem, mas, perguntem se eu estou estudando?!

E, para piorar, ando comendo mais do que deveria. Dei uma exagerada "básica" nos últimos dias e estou com medo da balança. Tipo, hoje jantei Itokonnyaku com legumes, mas depois mandei ver um pedaço de bolo com cobertura de chocolate, ahahaha... isso sem contar que no fim de semana eu comi um monte de coisas engordativas... alguém manda me matar!?

E mau humor.... Vishhh, ando num mau humor e numa falta de paciência sem fim! O que será isso, meu pai? Eu nunca tive TPM, será possível que agora vou começar a ter?

Ah, nem....

sexta-feira, 23 de março de 2012

Itokonnyaku, o macarrão para emagrecer!

Eu não sei se vocês já ouviram falar nele...

Eu fiquei sabendo da existência desse macarrão há umas 2 semanas, mais ou menos, lendo a revista "Boa Forma"!

Bom, de cara eu fiquei mega interessada: um macarrão oriental que é composto de mais de 90% de água e fibras, e com 10 calorias num prato de 200g?! Milagre?! Não, não é milagre... Esse é o Itokonnyaku!

Fui numa lojinha de produtos orientais no centro de BH e encomendei 2 pacotes. Bem carinho por sinal: 200g sai por 9 reais. Dá pra comer duas pessoas, se cozinhar com alguns legumes e tals. Mas mesmo assim é caro.

Daí resolvi fazer hoje no jantar...
Fiz com shimeji (cogumelos), brócolis, tomate cereja, azeitonas, salsinha, cebolinha e, claro, muita cebola e alho, que eu amo!

Primeiro cozinhei o shimeji com molho shoyo, manteiga, azeite, alho e cebola... Depois cozinhei o brócolis no vapor e refoguei com cebola e alho. Por último cozinhei o macarrão na água com tempero de legumes (é rápido, tipo uns 4 minutos). Misturei o macarrão com o shimeji e o brócolis e, por último, acrescentei o tomate cereja, a azeitona, a salsinha e a cebolinha. E pronto!

Na verdade ele não parece um macarrão... Está mais para Bifum (para quem não conhece comida oriental, bifum é um tipo de macarrão, só que tem um gosto diferente). O itokonnyaku não tem gosto, ele parece um chuchu ou uma gelatina, ou seja, o gosto é o do tempero e do acompanhamento. Mas ele é gostoso, e o melhor, dá a mesma satisfação que um macarrão de verdade!

Ele é feito de konjac, o que, me parece, é um tipo de batata. 

Eu gostei muito! Só não gostei do preço, mas fazer o quê, né?! Um macarrão que "emagrece" e ainda barato seria pedir demais.

Só sei que temos outro pacote aqui e já encomendei mais 4! Pretendemos perder o resto dos nossos quilinhos extras jantando esse macarrão alguns dias por semana. Espero que dê certo!

Se digitarem no Google, encontrarão algumas coisas sobre esse macarrão milagroso.
Aqui em casa ele foi aprovadíssimo!

Abaixo 2 fotografias que tirei, uma do macarrão na embalagem e a outra do meu prato com o macarrão, os legumes e o shimeji:


segunda-feira, 12 de março de 2012

E o que você come?



Eu acho engraçado (e às vezes um pouquinho irritante) quando digo que sou vegetariana e as pessoas fazem a fatídica pergunta: "E o que você come?"... Como se o único alimento que existisse na face da Terra fosse carne! Oi?!

Bom, aí eu respondo: "Tudo... Menos carne!"
E mesmo assim muita gente ainda não consegue entender o que significa esse "Tudo" e ainda solta alguma pergunta do estilo "Mas nem um franguinho? Nem um peixinho?". Afff, me poupem.

Gente, é tão fácil ser vegetariana! Sério, eu sempre achei fácil e a cada dia que passa acho mais fácil.
Quando eu digo que como "Tudo", eu realmente como tudo! Eu não substituo a carne por nada, eu simplesmente loto meu prato de legumes, verduras, arroz, feijão... Sabem, tem uma variedade ENORME de alimentos que não são de origem animal! E, claro, para quem quer ser ovo-lacto-vegetariano (que ainda é o meu caso), ainda dá pra comer um ovo e um queijo de vez em quando.

E não, gente, ser vegetariano NÃO é coisa pra rico! Me poupem desse comentário também, por favor. Eu como TODOS OS DIAS marmitex de 4,50 no meu trabalho. A única coisa que eu fiz foi telefonar para o pessoal que faz o marmitex e dizer que eu não como carne. Pronto. Todos os dias eles me mandam arroz, feijão, salada e legumes. Tem dia que tem quiabo, outros batata, tem polenta, purê, abóbora, abobrinha, jiló, alface, tomate, couve, mostarda, etc. Muita, muita coisa. Claro, se você é daqueles que não come legume nem verdura, então você tá ferrado mesmo, em todos os sentidos, especialmente sua saúde. I'm so sorry, baby. Não é o meu caso, eu adoro alimentos naturais e saudáveis, desde criança, aliás, graças aos meus pais, que sempre me ensinaram a comer direito.

E eu como na rua também, claro. Alguns lugares é mais complicado, porque incrivelmente as pessoas adoram colocar carne em TUDO, mas mesmo assim sempre dá pra encontrar um prato que não tenha carne. Admito que, se você quer comer alguma coisa muito diferente, acaba gastando um pouco mais, porque hamburguer de soja custa mais caro, assim como salsichas vegetais, por exemplo. Mas, pô, será possível que não dá pra desenbolsar 6 reais a mais uma vez ou outra pra comer isso? Até porque, minha gente, comer hamburguer e cachorro quente todos os dias faz mal pra cacete, independente se for de carne ou vegetal! E, vamos combinar, se você está afim de ter uma alimentação mais saudável, não precisa ficar comendo essas porcarias, né? É até melhor que não exista a opção! Eu acho maravilhoso que a maioria dos lugares só sirva hamburguers, salsichas e pizzas com carne, porque assim eu não como e poupo minha saúde.

Enfim, o que eu queria dizer nesse post é só isso.
É muito fácil ser vegetariano, basta querer.
Então, pare de "mimimi" e corte de uma vez os cadáveres da sua alimentação. Os animais, seu corpo e o meio ambiente agradecem! 

Eu decidi parar de um dia para o outro, parei, nunca mais comi e vivo muito bem, obrigada! Nunca tive dificuldade nenhuma, não gasto mais que ninguém (aliás, gasto menos, porque como menos porcaria e não gasto com açougue).

Então é isso.  

sábado, 24 de setembro de 2011

2 anos de vegetarianismo



E daí que eu e a Paula completamos aniversário de 2 anos de vegetarianismo!
Na verdade foi mês passado, mas só lembrei esse mês! rs!

Ainda comemos derivados de ovos e leites, mas pretendemos parar. 
Eu quero parar antes de começar as tentativas de engravidar, e depois não pretendo voltar a comer nenhum alimento de origem animal. Pelo menos vou tentar. Também não quero dar nenhum alimento de origem animal para meus futuros filhos. Se vou conseguir fazer do jeito que eu quero, não sei, mas o que eu sei é que vou tentar. Carne eu nunca mais volto a comer com certeza, e nunca vou dar para os meus filhos, mas derivados de leite e ovos sei que é mais complicado.

Sair da Matrix é difícil. 
Ser diferente é difícil. 
Mas, poxa, como é libertador! 

quinta-feira, 24 de março de 2011

Leite realmente ajuda os ossos?

89968400, Annabelle Breakey /Photodisc

Fonte: http://www.academiavegan.org/2010/10/leite-ajuda-os-ossos.html

Ao contrário do que aprendemos na escola, o leite está longe de ser o "alimento mais perfeito da natureza". E, ao contrário de toda publicidade, beber leite NÃO evita osteoporose.

A maioria das pessoas foi levada a crer que o leite de vaca é necessário para o bom desenvolvimento dos ossos. Acabamos pensando que jamais devemos ser desmamados - que devemos continuar a beber leite de vaca pelo resto da vida. Os animais, porém, só tomam o leite de suas mães durante o começo da vida e depois passam a suprir suas necessidades com aquilo que comem.

Se leite é uma fonte tão grande de cálcio, como se explica que a maior incidência de osteoporose ocorre justamente nos países onde existe o maior consumo de leite? Como é que em países como a China, onde quase não se consome laticínios, a incidência de osteoporose é bem menor?

De acordo com um estudo - feito em enfermeiras de Harvard, incluindo 77.761 mulheres entre 34 e 59 anos de idade, durante 12 anos - as mulheres que obtêm mais cálcio através do leite são mais sujeitas a fraturas do que as que bebem pouco ou nenhum leite.

Um estudo com homens e mulheres idosos, realizado em 1994 em Sidney, Austrália, mostrou o mesmo - maior risco de fraturas estava associado a maior consumo de laticínios. Aqueles com o maior consumo de leite e derivados tinham quase o dobro de risco de sofrer fratura do quadril do que aqueles com o menor consumo desses produtos.

"Isso não quer dizer que o cálcio não seja importante. Entretanto - de acordo com as pesquisas - o leite e os lacticínios não protegem contra fraturas."
(Physician Committee for Responsible Medicine, www.pcrm.org)

Boas fontes de cálcio assimilável pelo organismo incluem: sementes de gergelim, laranja, couve e outros vegetais de folhas verde-escuras, figos e outros vegetais orgânicos.

Países com o maior número de consumidores de lacticínios: Finlândia, Suécia, EUA e Inglaterra. 
Países com o maior índice de osteoporose: Finlândia, Suécia, EUA e Inglaterra.

A fratura do fêmur é nove vezes mais freqüente entre os negros que vivem nos EUA do que entre os negros que vivem na África do Sul.
Na China rural, a população consome apenas metade do cálcio consumido pela população nos EUA. Entretanto, na população dos EUA, ocorrem 5 vezes mais fraturas do que na China rural.

Os alimentos cujo consumo provocam a maior perda de cálcio, através da urina, são a proteína animal e o café.

(John Robbins, The Food Revolution)

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Carne vermelha e incidência de câncer

98310539, artpartner-images /Photographer's Choice

Fonte: http://www.academiavegan.org/2010/09/carne-vermelha-e-incidencia-de-cancer.html

Ponto para os vegetarianos. 
Um estudo do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos indica que comer carne vermelha em forma de bifes ou carne processada – como hambúrguer, bacon, lingüiças e salsichas – aumenta o risco de surgimento de tumores malignos não só no intestino, mas também em outros órgãos do aparelho digestivo e no pulmão.

Os resultados do estudo, publicados pela revista PLoS Medicine, confirmam a associação estatisticamente significativa entre consumo de carne vermelha e câncer no intestino, verificada em estudos anteriores. A nova pesquisa indica que o risco associado a esse hábito alimentar se amplia também ao surgimento de tumores em outros órgãos.

A conclusão vem da análise de questionários aplicados a 494 mil pacientes monitorados pelos Institutos Nacionais de Saúde (NIH, na sigla em inglês) que tinham entre 50 e 71 anos. Os pacientes responderam a perguntas sobre seus hábitos alimentares ao longo do ano anterior; eles foram monitorados ao longo dos oito anos seguintes. Nenhum deles tinha câncer quando os questionários foram aplicados; cerca de 53 mil desenvolveram tumores malignos nos anos seguintes.

Para investigar se havia alguma associação estatisticamente significativa entre a incidência de câncer e os hábitos alimentares, os participantes foram divididos em cinco grupos, em função do volume de carne consumida. A comparação entre aqueles que mais comiam carne e aqueles com o menor consumo apontou um maior risco de surgimento de câncer colo-retal, de fígado, pulmão e esôfago. Quando os participantes foram divididos em função do consumo de carne processada apenas, a única associação estatisticamente significativa encontrada foi entre o câncer colo-retal e o de pulmão.

Surgimento do tumor

Os pesquisadores não sabem ao certo como a associação estatística se traduz em escala molecular. “Existem muitos compostos na carne vermelha que são capazes de danificar o DNA”, afirma à CH On-line Amanda Cross, autora principal do estudo. Segundo ela, a gordura saturada e o ferro presentes na carne vermelha são substâncias geralmente ligadas à carcinogênese (formação de câncer) por alterarem o balanço energético do organismo e gerarem radicais livres que induzem o estresse oxidativo nas células, o que pode levar ao desenvolvimento de um tumor.

Para Cross, outros agentes químicos, como compostos nitrosos e aminoácidos, poderiam provocar possíveis mutações celulares. “Os compostos nitrosos são formados pelo nosso organismo depois da ingestão da carne. Já alguns tipos de aminas e hidrocarbonetos são formados antes, quando a carne está sendo preparada a temperaturas altas, como em churrascos”, diz a pesquisadora.

Segundo os autores, a moderação do consumo de carne poderia evitar até um em cada dez casos de câncer de intestino e pulmão.“É importante destacar que estamos lidando com um fator de risco que pode ser modificado e casos que podem ser evitados por uma alimentação mais saudável”, ressalta Cross.

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Mudanças

Por aqui estamos fazendo mudanças na nossa alimentação.
Estamos tentando uma transição do ovo-lacto-vegetarianismo para o veganismo (ou seja, estamos cortando tudo que seja de origem animal da nossa alimentação).
Ainda não conseguimos 100%, mas a meta é sermos vegetarianas restritas até o ano que vem.

E além disso, também estamos cortando várias "porcarias" da nossa alimentação.
Cortamos o refrigerante, totalmente e para sempre. Hoje são 12 dias que não bebemos refrigerantes. Não pensem que foi fácil, eu era viciada em Coca Cola, mas foi muito bom e gratificante, sem contar que ando super orgulhosa de mim mesma pela minha força de vontade.
Cortamos bebidas alcoólicas também, eu não bebo nada alcoólico há 12 dias, já a Paula teve uma recaída essa semana e bebeu uns 2 copos de cerveja (e agora está se sentindo mega culpada, tadinha).
Por enquanto minha maior dificuldade está sendo mesmo cortar os laticínios, mas eu sei que consigo. É a minha maior meta.

Quero começar assim, com calma, para conseguir chegar em 2013 com meu corpo totalmente livre e limpo para receber o meu tão desejado bebê!

Nunca a frase "O seu corpo é o seu templo" fez tanto sentido pra mim.

sábado, 14 de agosto de 2010

Mais dicas vegetarianas

Outra grande descoberta que fizemos já há alguns meses foram as carnes de soja enlatadas da Superbom... gente, e realmente, são muito gostosas! Já experimentamos todas, infelizmente compramos só de vez em quando pois aqui em BH só encontramos em uma rede de supermercados que por acaso fica longe daqui de casa.

Aqui abaixo as opções e minha opinião sobre elas:

 Carne vegetal, é tipo uma carne moída, é bem gostosa, dá para fazer pratos recheados ou simplesmente comê-la pura, eu gostei!


Salsicha de soja, é a minha preferida! Não deixa a desejar para as outras salsichas, não tem gosto nenhum de soja e fica ótima no cachorro quente!


Bife vegetal, é gostosinho também, lembra aquelas mortadelas de peru, dá pra usar como hamburguer ou simplesmente comer com a comida.

Medalhão, esse eu não gostei muito, tem um gosto muito forte, despedaça fácil e tem um "leve" sabor de ração de cachorro! rs
Almôndegas, também não gostei muito, parecem com o medalhão, um gosto forte, muito salgada e lembra ração de cachorro, acho que vale a pena experimentar, mas eu pessoalmente não apreciei.

Aqui o link do site da Superbom.

O legal é que todas são a base de soja e glúten, totalmente vegan! Uma ótima opção para variar o cardápio de vez em quando! Na cidade dos meus pais, que fica no interior de SP, vende em quase TODOS os supermercados, pasmem! Já aqui em BH só encontramos no Verdemar. Pela internet fica caro comprar, por causa do frete, então as opções são escassas, infelizmente! O ponto ruim é que o preço é meio "salgado", aqui em BH uma lata sai por uns 9 reais, e não vem muita coisa numa lata...

Fica a dica!

Beijos pra vocês!

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Dica vegetariana

Mês que vem eu e a Paula faremos aniversário de vegetarianismo! 1 ano sem comer nenhum tipo de carne! Nunca estivemos tão felizes, sério, sou uma nova pessoa desde que me tornei vegetariana. Infelizmente ainda sou ovo-lacto-vegetariana, ainda como derivados de ovos e leite, mas algum dia pretendo parar com esses alimentos também.

Bom, para quem tem interesse no assunto, a Batavo lançou uma linha de produtos à base de soja muito bons, entre eles alguns iogurtes, sobremesas, etc... eu sei que produtos à base de soja não são lá muito saudáveis, porém é uma ótima opção para quem não quer consumir produtos de origem animal!

Aqui as fotos de alguns dos produtos que eu tenho aqui em casa e que recomendo:

Iogurte de soja sabor frutas vermelhas:
Iogurte de soja sabor banana e maçã:



Flan de soja:



Aqui nesse link outros produtos da Batavo Naturis de soja:

Beijos pra vocês!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...